У Миколаївській області стартує пілотний проект з безпечності молока

28 сентября, 2017

На Миколаївщині стартував проект з впровадження сучасної системи контролю за безпечністю молочних продуктів. Поза цим, ряд заходів буде проведено також і у Вінницькій, Полтавській та Харківській областях. Про це повідомив керівник Проекту з безпечності молока САФОЗО Ігор Кравченко на конференції «Створення системи контролю за безпечністю харчових продуктів на основі оцінки ризиків у циклі виробництва та збуту молочних продуктів в Україні», пише Аgropolit.

«Пілотними областями обрано 4 області: Вінницька, Миколаївська, Полтавська і Харківська. В цих областях проект спільно з 10 молокопереробними підприємствами здійснює ряд заходів з метою підвищення безпечності та якості молочної сировини через навчання, тренінги та індивідуальні консультації», —зазначив Кравченко.

Окрім співпраці з виробниками, проект також забезпечить необхідним обладнанням 4 державні лабораторії.

«Проект забезпечить 4 державні лабораторії у пілотних областях необхідним обладнанням для впровадження державного контролю безпечності сирого молока на 3 основні показники безпечності: загальне бактеріальне обсіменіння, кількість соматичних клітин та наявність інгібіторів», — наголосив керівник проекту САФОЗО.

Ігор Кравченко також пояснив, що проект тісно співпрацює як з Державною службою з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, так і виробниками молочної продукції.

«Діяльність проекту спрямована, з одного боку, на надання технічної допомоги Держпродспоживслужбі, щоб розробити і ввести в дію сучасну систему інспектування безпечності харчових продуктів на основі оцінки ризиків у молочному ланцюгу доданої вартості, а з іншого, на надання допомоги молокопереробним підприємствам», — підкреслив він.

Новости по теме

| | |