Курятина незабаром стане найспоживанішим у світі видом м’яса замість свинини

4 мая, 2019

У 2019 році курятина має стати найбільш споживаним у світі видом м’яса, опередивши свинину, оскільки африканська чума свиней знищила значну частину національного поголів’я в Китаї – країні, що є найбільшим глобальним виробником і споживачем свинини. Це питання стало темою нещодавнього засідання Міжнародної ради з птахівництва (International Poultry Council), повідомляє Meat-Inform.

АЧС суттєво вплинула на чисельність свиней на 3 континентах і в 15 країнах. Скорочення виробництва свинини у 2019 році, як очікується, становитиме 14%. Існують навіть більш песимістичні прогнози.

“Скорочення поголів’я свиней в Китаї через АЧС призведе до великих потрясінь на світових ринках м’яса. Ціни на всі види тваринних білків зростуть. Найбільше від змін виграють навіть не експортери свинини, яких чекає шалений попит у КНР, а виробники птиці”, – говорить Крістін Мак-Кракен, старший аналітик Rabobank.

Експерт також зазначає, що Китай намагатиметься зменшити дефіцит м’яса на внутрішньому ринку не лише шляхом нарощування імпорту, а й за рахунок збільшення обсягів виробництва інших видів тваринного білка – курятини, яловичини, яєць та морепродуктів.

Новости по теме

| | |