Ринок лікарської сировини дуже чутливий. Щойно плантації під окремою культурою зростають хоча б на 100 гектарів, одразу йде спад в ціні. Та це не єдиний фактор, який потрібно знати для вирощування лікарських рослин. Про підводні камені трав’яного бізнесу лікарської сировини розказав експерт з агроефективності Мирон Пундор під час виставки-конференції «Трав’яний бізнес — 2018», яка проходила за організацією інформаційної компанії «Інфоіндустрія» у партнерстві з Українським проектом бізнес-розвитку плодоовочівництва (UHBDP).
«Свого часу розторопшу сіяли повсемістно, ціни на неї просіли до 12-15 грн/кг. На сьогоднішній день, коли майже всі відмовились сіяти цю культуру – ціни піднялись до 30 грн/кг», – зазначив експерт.
Нагадаємо, що така ж ситуація зараз спостерігається з шипшиною та лавандою.
Також нестабільна ціна тримається і на алтею лікарську, вартість якої становить 60 грн/кг. До речі, корінь алтеї лікарської Україна імпортує, так як і ромашку лікарську. Експерт зазначив, що коли один із агрохолдингів заклав десятки гектарів ромашки лікарської, то ціни на неї одразу знизились.
«Ринок лікарської сировини дуже вузький, і якщо будь-яке масштабне виробництво, умовно, засіє 100 га шавлії лікарської чи 1000 га лаванди, то це одразу вплине на ринок і призведе до зниження закупівельних цін», – стверджує Пундор.
Він також зазначив, що підводні камені цього бізнесу криються в розрахунках чистого доходу. Оскільки варто не тільки враховувати врожайність з гектара та закупівельні ціни на ту чи іншу сировину, а і вартість збору та вартість сушіння сировини.
«На сьогоднішній день в Україні вкрай обмаль сушарок, і, скоріш за все, що ви будете їх самостійно виготовляти або купляти за кордоном. Якість сушіння дуже важлива. Тому що можна виростити дуже прекрасну траву, коріння і все таке інше, але на етапі сушіння змарнувати всю свою працю», – наголошує фахівець.
Крім того, треба враховувати і трудовий ресурс. Багато лікарських рослин потребують ручного збору. Так, валер’яна лікарська потребує багато ручної праці при зборі, оскільки кореневища потрібно викопати, помити, висушити та подрібнити. Це пояснює те, що цю культуру Україна імпортує з Єгипту та Китаю.
Також через масовий відтік трудових резервів до Польщі, закупівельні ціни на липові суцвіття зросли до $10 за кг.
Найважливішим питанням у цій галузі експерт назвав питання збуту. Він наголосив, що питанням продажу свого продукту треба займатись ще до того часу, як її вирощувати. Таким чином, виробник вже застрахований, що отримає прибуток.
«Практично всі 80-90% часу присвячують тому, щоб виростити, виробити продукт, підготувати його до продажі. І тільки 5-10% часу ми присвячуємо реалізації маркетингу, збуту. Це просто неправильно. Збут – це найслабше місце в будь-якому бізнесі, в тому числі лікарські трави Якщо за кордоном будь-хто займається вирощуванням тої чи іншої лікарської культури, він заздалегідь розуміє, куди він буде здавати та в якому вигляді він буде продавати», – додає Мирон Пундор.
Нагадаємо, експорт лікарських трав в останні 2 роки зростає, а найбільш перспективним напрямком для експорту українських лікарських рослин є ринок ЄС.